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黄瓜晒干后怎么做咸菜

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

在平时的生活中经常可以吃到黄瓜,黄瓜是一种良性的蔬菜,黄瓜所含的营养非常丰富,吃法也非常多,比如可以直接生吃,另外可以炒熟了吃,在炖汤的时候也可以加入黄瓜,在夏天的时候人们喜欢生吃黄瓜,比如做沙拉的时候加入黄瓜就很好,另外黄瓜还可以晒干之后做成咸菜来吃,具体制作方法如下。

第一、黄瓜晒干后怎么做咸菜?

1.首先准备好所需要的食材:黄瓜、辣椒粉、香油河南省有没有效果好的医院治疗猪婆疯、味精、白糖、酱油、红辣椒等。准备好干净的腌菜坛子。

2.将黄瓜洗净,切成条,再把中间掏空,放到太阳下晒干后备用。

3.将晒好之后的黄瓜、辣椒粉放入腌菜用的坛子中,加入适量的食盐搅拌均匀之后,放置阴凉处24小时。

4.将腌好支护的黄瓜干切成段状,放入沸水锅内,稍煮片刻之后,加入适量的香油、味精、白糖、酱油搅拌均匀后关火。

5.将煮好的黄瓜晾凉后装在盐菜坛子内,在加入红辣椒后放置一段时间即可食用。

第二、黄瓜咸菜的做法

1

黄瓜大约三斤,切成如图模样,切好后洒盐一层黄瓜一层,不用太多的盐,腌制一夜

2

把洒了盐的黄瓜的水全部倒出,把黄瓜里的水倒出去

3

用重物压黄瓜,将黄瓜里的水尽量全压出去,多压几个小时(用的是制作豆腐的模具,下面是漏洞的,水可以渗出去,最下面有个小盆接水)

4

酱油350毫升、白糖70克白酒10克左右,一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉(喜欢吃甜的,可以多加点糖)

5

依自己口味,准备姜、蒜,喜欢吃辣的,还可以放辣椒

6

杀过水的黄瓜放在在晾凉的酱汁中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀

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冷油下入花椒大料,小火慢慢榨出料油,捞出花椒大料

8

趁热浇在黄瓜上,也可以凉油放,都可以,这哈尔滨市哪家的医院治疗羊癫疯最好个图片是才制作好的,腌制几小时后食用,味道更好,温馨提示:不要放味精,鸡精

第三、腌黄瓜干

主料邢台市癫痫病哪家医院治疗最好:黄瓜500克

辅料:油12克、盐8克、辣椒酱15克

做法:

1|首先,准备一些老黄瓜。将黄瓜对半切开,去瓤。

2|然后,用盐将黄瓜全身都擦一下。

3|放在太阳下晒,第一天晒后。

4|再晒一天,变成干干的。

5|用水浸泡,洗干净切小段。

6秦皇岛市儿童羊羔疯哪家医院看的好|热锅冷油,将辣椒酱放入锅中爆香。

7|最后,将黄瓜干倒入锅中煸炒,再加一勺自制辣椒酱。

8|稍微加点水焖煮一下,即可出锅。

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