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凉拌胡萝卜的做法大全是什么

日期:2018-12-21(原创文章,禁止转载)

胡萝卜虽然不是中国的特产蔬菜,但是传入中国后便得到了大力的推广,如今已经成为了人们餐桌上最重要的一种营养食材,胡萝卜味道甜润,清香四溢,可以烹饪也可以直接生吃,而凉拌胡萝卜也是一种不错的方法,下面就来看看凉拌胡萝卜的做法大全怎么制作吧。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久陕西羊角风专业医院哪家好痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。

1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)

2、放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄榄油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)

3、加入盐,鸡精,白醋,用筷子拌匀即可食用

小技巧:

1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细,这样好入味,也比较软化点,不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;

2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨黄南藏族自治州同仁县哪里治疗小儿母猪疯好丝的刨子,非常的方便快速;

3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的,喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去,非常济源市有关癫痫病的好医院吴忠盐池县到哪看癫痫美味。

4、油的选择上,不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味,菜籽油,花生油,芝麻油,橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。

5、现做现吃,盐要在吃之前放,以免蔬菜与盐水过早出水,导致水溶性维生素流失。

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